ELIANI
Preventivo
Pizzaiola che mette un panetto da 250 g nell'arrotondatrice ELIANI EL300 accanto al forno a legna

Arrotondatrici per pizza e paneIl panetto
perfetto.
Tutto il giorno.

Progettate e costruite in Italia da ELIANI dal 1985. Per pizzerie, panifici e laboratori in tutto il mondo.

Scopri le macchine → Vai allo Store
Trova la tua macchina in quattro tocchi →
Dal 1985
Costruttori italiani
Inox
Struttura in acciaio
4 soluzioni
da 30 g a 1 kg
Export
in 4 continenti
La gamma ELIANI

Dalla pallina da 30 g
al panetto da 1 kg.

Quattro soluzioni per la pizzeria, il panificio e il laboratorio. Stessa costruzione italiana: scegli in base alla pezzatura e al ritmo del tuo lavoro.

EL30030–300 g · 83 cm EL300 PLUS30–300 g · 83 cm EL100050 g – 1 kg · 85 cm ERT30050–300 g · 149 cm

Proporzioni a confronto · scorri col dito →

Pezzatura lavorabile

Ogni anello, la sua pallina più grande.

Grandi in proporzione al peso vero.

30 g → 1 kg

EL30030 g → 300 g
EL300 PLUS30 g → 300 g
EL100050 g → 1 kg
ERT30050 g → 300 g
Arrotondatrice ELIANI EL300 vista frontale, acciaio inox, anello rosso, su ruote
  1. Anello di uscita: la pallina risale ed esce in alto
  2. Fungo di emergenza
  3. Interruttore, 230 V monofase
  4. Ruote: la sposti accanto al banco
Prezzo Eliani Store2.250 €+ IVA
Acquista su Eliani Store →Scheda tecnica completa
01 / 04 · Arrotondatrice a coclea

EL300

La macchina della pizzeria che vuole crescere.

Il pezzo di impasto entra dall'alto, la coclea teflonata lo lavora e lo chiude: palline tutte dello stesso peso e della stessa forma, dalla prima all'ultima del servizio.

Pezzatura
30 – 300 g
Produzione
oltre 2.500 pz/h
Struttura
inox AISI 304
Alimentazione
230 V monofase, presa Schuko
Coclea
teflonata
Ingombro
48 × 50 × 83 cm
Idratazione
55 – 80 %
Sotto il banco
entra sotto 85 cm
Prezzo Eliani Store2.250 €+ IVA
Acquista su Eliani Store →Scheda tecnica completa
Arrotondatrice ELIANI EL300 PLUS con pannello touch frontale
02 / 04 · Arrotondatrice con comandi touch

EL300PLUS

La stessa EL300, con il controllo in più.

Stessa struttura e stessa pezzatura della EL300. Dal pannello touch regoli la velocità sull'impasto del giorno, morbido o rigido.

Pezzatura
30 – 300 g
Comandi
pannello touch
Motore
con inverter
Alimentazione
230 V o 380 V
Offerta su misuraPrezzo su richiesta
Richiedi l'offerta →Scheda tecnica completa
Arrotondatrice ELIANI EL1000 vista frontale, acciaio inox su ruote
03 / 04 · Pane e pizza

EL1000

Dalla pallina per la pizza al panetto per il pane.

Pezzature da 50 g fino a 1 kg con una sola macchina: per panifici, laboratori centrali e chi rifornisce più punti vendita.

Pezzatura
50 g – 1 kg
Produzione
2.500 – 3.000 pz/h
Idratazione
55 – 75 %
Alimentazione
230 V · altre tensioni su richiesta
Coclea
teflonata o in alluminio
Ingombro
45 × 48 × 85 cm
Offerta su misuraPrezzo su richiesta
Richiedi l'offerta →Scheda tecnica completa
Gruppo ELIANI ERT300: spezzatrice RT300 sopra, arrotondatrice EL300 sotto, telaio inox su ruote
Offerta su misuraPrezzo su richiesta
Richiedi l'offerta →Scheda tecnica completa
04 / 04 · Spezzatrice + arrotondatrice

ERT300

Metti il blocco di impasto, ritiri le palline.

Carichi il blocco intero: la RT300 lo porziona con trafila, tastatore e coltello, la EL300 lo chiude in palline.

Pezzatura
50 – 300 g
Produzione
circa 800 pz/hcon pezzi da 250 g
Alimentazione
380 V trifase208/230 V 60 Hz su richiesta
Idratazione
55 – 60 %per la spezzatrice
Ingombro
66 × 88 × 149 cm
Peso
151 kg
Offerta su misuraPrezzo su richiesta
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Non sai quale scegliere?

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Ripresa reale · EL300 in pizzeria
Come funziona

Niente animazioni. La macchina vera, in una pizzeria vera.

  1. Il pezzo entra dall'altoLo lasci cadere nel foro al centro dell'anello.
  2. La coclea lo chiudeLa spirale teflonata lo fa girare senza strapparlo.
  3. La pallina esce in altoRisale sull'anello, liscia, pronta per la cassetta.
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Quattro tocchi e sai quale ti serve.

1 Il panetto più grande che fai
2 Quante palline al giorno
3 Chi taglia l'impasto
4 Idratazione dell'impasto
La tua macchinaELIANI EL300
Ti consigliamoEL300Da 30 a 300 g, oltre 2.500 palline l’ora, presa normale monofase. Si acquista online.30 – 300 g2.250 € + IVATempo risparmiato fino a circa 15 ore al mesestima con 12 s a pallina a mano e 26 giorni al mese

Le altre EL300 PLUS ✓ anche questa va bene · EL1000 ✓ anche questa va bene · ERT300 ✕ per il blocco intero

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Impastatrice e arrotondatrice ELIANI, progettate per lavorare insieme. Scegli le macchine: il messaggio WhatsApp parte già compilato.

Impastatrice
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Costruzione italiana

Progettate e costruite in Italia, dal 1985.

ELIANI nasce nel 1985 da Walter Eliani con un'idea precisa: macchine per impasti robuste, semplici da usare e da riparare, pensate per chi lavora davvero in laboratorio. Le arrotondatrici sono progettate e costruite in Italia, nella nostra officina meccanica.

La nostra storia
Struttura
Acciaio inox: si pulisce in pochi minuti e non teme l'umidità del laboratorio.
Coclea
Teflonata: l'impasto non si attacca e la pallina esce chiusa, senza strappi.
Assistenza
Diretta, con ricambi originali. Parli con chi la macchina la costruisce.
Nel mondo
Europa, Americhe, Australia, Emirati, Hong Kong e India.
Prima di scegliere

Le domande che ci fanno tutti.

Cos'è un'arrotondatrice?

Un'arrotondatrice, detta anche impallinatrice o macchina per palline, chiude i pezzi di impasto in palline regolari e chiuse, per pizza e pane: è la parte dello staglio che in pizzeria si fa a mano. Se serve anche dividere l'impasto in porzioni, c'è la spezzatrice arrotondatrice ERT300.

Che differenza c'è tra EL300 ed EL1000?

La EL300 lavora pezzature da 30 a 300 g ed è pensata per la pizzeria. La EL1000 va da 50 g a 1 kg: è la scelta di chi fa anche pane o produce per più locali.

Serve la corrente trifase?

No per EL300 ed EL1000: di serie funzionano a 230 V monofase con la normale presa Schuko, e su richiesta le facciamo a 380 V trifase. La EL300 PLUS esiste a 230 V o 380 V; il gruppo ERT300 lavora sempre in trifase: 380 V, oppure 208 o 230 V a 60 Hz.

Dove le acquisto?

La EL300 si acquista online su Eliani Store. Per EL300 PLUS, EL1000, ERT300, export o più macchine ti prepariamo un'offerta riservata, scritta, su WhatsApp o via email.

Spedite all'estero?

Sì, in Europa e nel resto del mondo. Costruiamo la macchina nella tensione del paese di destinazione; per gli Stati Uniti esistono le versioni USA.

Impallinatrice per pizza e arrotondatrice sono la stessa macchina?

Sì: impallinatrice per pizza, macchina per palline della pizza e arrotondatrice sono nomi diversi della stessa macchina. Le macchine per palline pizza ELIANI chiudono in palline rotonde i panetti già porzionati: la EL300 da 30 a 300 g, la EL1000 da 50 g a 1 kg. Se serve anche dividere l'impasto c'è la spezzatrice arrotondatrice ERT300.

ELIANI

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