Divisora boleadora de masa ERT300
Divide y bolea, de la masa a la bola.
Arriba, la divisora RT300 divide la masa en porciones; abajo, la boleadora EL300 las cierra en bolas. La mesa de trabajo queda libre: ni báscula, ni cuchillo en la mano.
- Garantía de 1 año en recambios
- Envío en palé
- Asistencia directa
La gama ELIANI, comparada en proporción.
¿Qué máquina se adapta a su espacio y a su producción? Alturas en centímetros, peso por pieza de 0 a 1 kg.
Arriba se porciona, abajo se bolea.
En los obradores que trabajan grandes cantidades de masa, el tiempo se va en dos pasos: cortar y pesar, y luego bolear. La ERT300 hace las dos cosas.
El bloque de masa se carga en la divisora RT300, que lo divide en porciones. Las porciones caen en la boleadora EL300, que las cierra en bolas listas para fermentar. El peso se elige cambiando el casquillo.
- Cargue el bloqueToda la masa en la divisora RT300, sin pesar a mano.
- La RT300 porcionaLa masa pasa por el casquillo elegido; un palpador regulable acciona la cuchilla.
- La EL300 boleaLas porciones caen en la boleadora y se convierten en bolas.
División y boleado, fuera de la mesa de trabajo.
- Corte mecánico
- La divisora porciona la masa con un corte mecánico regular.
- 5 casquillos
- Cinco casquillos intercambiables, de 4 a 6 cm, para pesos de 50 a 300 g.
- Dos trabajos en uno
- División y boleado en un solo grupo: ni báscula, ni cuchillo.
- Un solo espacio
- Divisora arriba, boleadora abajo: 66 × 88 cm en planta.
- Cuadro de mandos: interruptor, fusible, emergencia
- Ventana: boquilla y cuchilla de la divisora
- Boleadora EL300, abajo
- Bastidor inoxidable sobre ruedas
ERT300: los datos.
- Peso por pieza
- 50 – 300 g
- Producción
- unas 800 pzs/h con piezas de 250 g
- Casquillos
- 5, de 4 a 6 cm
- Corte
- mecánico, con palpador y cuchilla
- Hidratación de la masa
- 55 – 60 %
- Alimentación
- 380 V trifásica
- Otras tensiones
- 208 V o 230 V trifásica, 60 Hz, bajo pedido
- Potencia
- 0,37 kW × 2 motores
- Estructura
- bastidor inoxidable sobre ruedas
- Dimensiones
- 66 × 88 × 149 cm
- Peso
- 151 kg
- Garantía
- 1 año en recambios
Datos del fabricante. Para configuraciones especiales consulte a un técnico.
¿Es la máquina adecuada para usted?
Le conviene si
- Grandes cantidades de masa para porcionar
- Obradores que quieren sacar la división y el boleado de la mesa
- Masas entre el 55 y el 60 % de hidratación
Considere otro modelo si
- Locales sin corriente trifásica
- Masas muy hidratadas: la EL300 sola admite más
- Si hace unos cientos de bolas al día: la EL300 es suficiente
Preguntas sobre la ERT300
¿Cómo se cambia el peso?
Se elige el casquillo, cinco medidas de 4 a 6 cm, y se ajusta la distancia del palpador: más distancia, pieza más grande.
¿Cuántas bolas hace por hora?
Unas 800 por hora con piezas de 250 g. La cifra cambia con el peso: pídanos el dato para sus porciones.
¿Qué masas trabaja?
Masas con una hidratación del 55 al 60 %: el límite lo marca la divisora.
¿Necesita corriente trifásica?
Sí, el grupo trabaja siempre en trifásica: 380 V de serie, o 208 V o 230 V trifásica a 60 Hz bajo pedido (por ejemplo para Estados Unidos).
¿Qué es una divisora boleadora?
Es un solo grupo que porciona y bolea. En la ERT300, la divisora RT300 corta la masa de forma mecánica, con trefila, palpador y cuchillo, en porciones de 50 a 300 g. La boleadora EL300, debajo, las cierra en bolas: unas 800 por hora con piezas de 250 g.
¿Cuál es el precio de la divisora boleadora de masa ERT300?
El precio es bajo pedido: le enviamos una oferta por escrito con el envío a su país. La ERT300 es una máquina divisora y boleadora en un solo equipo: la divisora RT300 hace de porcionadora de masa de pizza, de 50 a 300 g, y la EL300 bolea las porciones.