Dzielarko-zaokrąglarka do ciasta ERT300
Dzieli i zaokrągla, od ciasta do kulki.
U góry dzielarka RT300 dzieli ciasto na porcje; na dole zaokrąglarka EL300 zamyka je w kulki. Blat pozostaje wolny: bez wagi, bez noża w ręku.
- Gwarancja 1 rok na części zamienne
- Wysyłka na palecie
- Bezpośredni serwis
Gama ELIANI w porównaniu proporcji.
Która maszyna pasuje do Państwa przestrzeni i produkcji? Wysokości w centymetrach, gramatura od 0 do 1 kg.
U góry się porcjuje, na dole zaokrągla.
W pracowniach przerabiających duże ilości ciasta czas ucieka w dwóch krokach: krojenie i ważenie, a potem zaokrąglanie. ERT300 robi jedno i drugie.
Blok ciasta wkłada się do dzielarki RT300, która dzieli go na porcje. Porcje spadają do zaokrąglarki EL300, która zamyka je w kulki gotowe do garowania. Wagę wybiera się, zmieniając tuleję.
- Wkładają Państwo blokCałe ciasto do dzielarki RT300, bez ręcznego ważenia.
- RT300 porcjujeCiasto przechodzi przez wybraną tuleję; regulowany czujnik uruchamia nóż.
- EL300 zaokrąglaPorcje spadają do zaokrąglarki i stają się kulkami.
Dzielenie i zaokrąglanie, z dala od blatu.
- Cięcie mechaniczne
- Dzielarka porcjuje ciasto równym cięciem mechanicznym.
- 5 tulei
- Pięć wymiennych tulei, od 4 do 6 cm, dla gramatury od 50 do 300 g.
- Dwie prace w jednej
- Dzielenie i zaokrąglanie w jednym zespole: bez wagi, bez noża.
- Jedno miejsce
- Dzielarka u góry, zaokrąglarka na dole: 66 × 88 cm na podłodze.
- Panel sterowania: włącznik, bezpiecznik, wyłącznik awaryjny
- Okienko: matryca i nóż dzielarki
- Zaokrąglarka EL300, na dole
- Rama ze stali nierdzewnej na kółkach
ERT300: dane.
- Gramatura
- 50 – 300 g
- Wydajność
- około 800 szt./h przy kawałkach po 250 g
- Tuleje
- 5, od 4 do 6 cm
- Cięcie
- mechaniczne, z czujnikiem i nożem
- Hydratacja ciasta
- 55 – 60 %
- Zasilanie
- 380 V trójfazowe
- Inne napięcia
- 208 V lub 230 V trójfazowe, 60 Hz, na zamówienie
- Moc
- 0,37 kW × 2 silniki
- Korpus
- rama ze stali nierdzewnej na kółkach
- Wymiary
- 66 × 88 × 149 cm
- Masa
- 151 kg
- Gwarancja
- 1 rok na części zamienne
Dane producenta. W sprawie konfiguracji specjalnych prosimy zapytać technika.
Czy to właściwa maszyna dla Państwa?
Pasuje do Państwa, jeśli
- Duże ilości ciasta do porcjowania
- Pracownie, które chcą zdjąć dzielenie i zaokrąglanie z blatu
- Ciasto o hydratacji od 55 do 60 %
Proszę rozważyć inny model, jeśli
- Lokale bez prądu trójfazowego
- Ciasto o bardzo wysokiej hydratacji: sama EL300 znosi więcej
- Jeśli robią Państwo kilkaset kulek dziennie: EL300 wystarczy
Pytania o ERT300
Jak zmienia się wagę?
Wybiera się tuleję, pięć rozmiarów od 4 do 6 cm, i reguluje odległość czujnika: większa odległość, większy kawałek.
Ile kulek robi na godzinę?
Około 800 na godzinę przy kawałkach po 250 g. Liczba zmienia się z gramaturą: prosimy zapytać o dane dla Państwa porcji.
Z jakim ciastem pracuje?
Z ciastem o hydratacji od 55 do 60 %: granicę wyznacza dzielarka.
Czy potrzebuje prądu trójfazowego?
Tak, zespół zawsze pracuje na prądzie trójfazowym: 380 V w standardzie, lub 208 V albo 230 V trójfazowe 60 Hz na zamówienie (na przykład do Stanów Zjednoczonych).
Co to jest dzielarko-zaokrąglarka?
To dwie maszyny na jednej ramie: dzielarka RT300 porcjuje ciasto od 50 do 300 g (ciasto wyciskane przez jedną z 5 tulei i cięte mechanicznie nożem, bez fotokomórki), a zaokrąglarka EL300 pod nią zamyka porcje w kulki. Około 800 kulek na godzinę przy kawałkach 250 g, zasilanie 380 V trójfazowe.
Czy ERT300 to maszyna do porcjowania ciasta?
Tak: dzielarka RT300 to dzielarka do ciasta na pizzę, która kroi porcje od 50 do 300 g (cięcie mechaniczne, bez fotokomórki), a EL300 zaokrągla je w kulki. Około 800 kulek na godzinę przy porcjach po 250 g.