Boleadora profesional 50 g – 1 kg EL1000
De la bola de pizza a la barra de pan.
De la bola para la pizza a la pieza de un kilo para el pan: pesos de 50 g a 1 kg con una sola máquina. La elección de quien produce para varios locales o vende también pan y focaccia.
- Garantía de 1 a 3 años
- Envío en palé
- Asistencia directa
La gama ELIANI, comparada en proporción.
¿Qué máquina se adapta a su espacio y a su producción? Alturas en centímetros, peso por pieza de 0 a 1 kg.
Pesos en proporción
Del panecillo a la hogaza de un kilo.
Cuando un negocio crece, el problema ya no es hacer buenas bolas: es hacerlas todas iguales, en cantidad, para varios puntos de venta.
La EL1000 lleva la misma precisión a un rango más amplio: de 50 gramos hasta un kilo. Con una sola máquina se bolean las piezas para la pizza, los panecillos, la focaccia y el pan.
- Pese la piezaDe 50 g para los panecillos hasta 1 kg para el pan.
- Cárguela por arribaEn la abertura del centro del aro.
- Retire la piezaCerrada y regular, lista para fermentar.
De la pizza al pan, con una sola máquina.
- De 50 g a 1 kg
- Pizza, panecillos, barras y hogazas con la misma máquina.
- Hasta 3.000 pzs/h
- La productividad de los obradores centrales y de quien abastece varios puntos de venta.
- Un solo estándar
- El mismo peso y la misma forma en todos sus locales.
- 230 V
- Funciona con un enchufe Schuko normal. Bajo pedido 380 V trifásica, versión EE. UU. o la tensión de su país.
- Entrada arriba, con aro
- Seta de emergencia
- Interruptor, 230 V
- Ruedas: la lleva donde haga falta
EL1000: los datos.
- Peso por pieza
- 50 g – 1 kg
- Producción
- 2.500 – 3.000 pzs/h
- Hidratación de la masa
- 55 – 75 %
- Sinfín
- teflonado o de aluminio (masas más duras)
- Alimentación
- 230 V monofásica, enchufe Schuko
- Otras tensiones
- 380 V trifásica y la tensión de cada país bajo pedido
- Versión EE. UU.
- 110 / 208 / 230 V, 60 Hz
- Estructura
- acero inoxidable
- Dimensiones
- 45 × 48 × 85 cm
- Movilidad
- sobre ruedas
- Garantía
- 1 año, ampliable a 3
Datos del fabricante. Para configuraciones especiales consulte a un técnico.
¿Es la máquina adecuada para usted?
Le conviene si
- Panaderías y pizzerías que hacen pan
- Obradores centrales y cadenas
- Pesos de más de 300 g
Considere otro modelo si
- Si solo hace pizza de menos de 300 g: la EL300 es más adecuada
Preguntas sobre la EL1000
¿Puede hacer también bolas pequeñas?
Sí, a partir de 50 g: panecillos, pizza, hogazas y pan hasta 1 kg.
¿Qué masas trabaja?
Masas con una hidratación del 55 al 75 %.
¿Necesita corriente trifásica?
No: de serie funciona a 230 V monofásica con un enchufe Schuko normal. Bajo pedido, también a 380 V trifásica.
¿Existe para Estados Unidos?
Sí, existe la versión EE. UU. a 110, 208 o 230 V, 60 Hz.
¿Es cónica o de sinfín?
De sinfín, no es cónica. El sinfín puede ser teflonado o de aluminio, para masas más duras.
¿Sirve como boleadora para panadería?
Sí: trabaja piezas de 50 g a 1 kg (panecillos, hogazas, pan y pizza), de 2.500 a 3.000 por hora, con masas del 55 al 75 % de hidratación.
¿Sirve como boleadora para bollos y pan?
Sí: es una máquina para hacer bolas de masa de pan, bollos y pizza, de 50 g a 1 kg, de 2.500 a 3.000 piezas por hora.