Divizor și rotunjitor de aluat ERT300
Divide și rotunjește, de la aluat la bilă.
Sus, divizorul RT300 împarte aluatul în porții; jos, rotunjitorul EL300 le închide în bile. Masa de lucru rămâne liberă: fără cântar, fără cuțit în mână.
- Garanție 1 an la piesele de schimb
- Livrare pe palet
- Asistență directă
Gama ELIANI, comparată în proporție.
Ce mașină se potrivește spațiului și producției dumneavoastră? Înălțimi în centimetri, gramaj de la 0 la 1 kg.
Sus se porționează, jos se rotunjește.
În laboratoarele care lucrează cantități mari de aluat, timpul se pierde în doi pași: tăiat și cântărit, apoi rotunjit. ERT300 le face pe amândouă.
Blocul de aluat se încarcă în divizorul RT300, care îl împarte în porții. Porțiile cad în rotunjitorul EL300, care le închide în bile gata de dospit. Greutatea se alege schimbând bucșa.
- Încărcați bloculTot aluatul în divizorul RT300, fără cântărit manual.
- RT300 porționeazăAluatul trece prin bucșa aleasă; un palpator reglabil declanșează cuțitul.
- EL300 rotunjeștePorțiile cad în rotunjitor și devin bile.
Tăiere și rotunjire, departe de masa de lucru.
- Tăiere mecanică
- Divizorul porționează aluatul cu o tăiere mecanică uniformă.
- 5 bucșe
- Cinci bucșe interschimbabile, de la 4 la 6 cm, pentru gramaje de la 50 la 300 g.
- Două operații într-una
- Tăiere și rotunjire într-un singur grup: fără cântar, fără cuțit.
- Un singur spațiu
- Divizor sus, rotunjitor jos: 66 × 88 cm la sol.
- Panou de comandă: întrerupător, siguranță, urgență
- Fereastră: matrița și cuțitul divizorului
- Rotunjitorul EL300, jos
- Cadru inox pe roți
ERT300: datele.
- Gramaj
- 50 – 300 g
- Producție
- circa 800 buc./h cu bucăți de 250 g
- Bucșe
- 5, de la 4 la 6 cm
- Tăiere
- mecanică, cu palpator și cuțit
- Hidratarea aluatului
- 55 – 60 %
- Alimentare
- 380 V trifazat
- Alte tensiuni
- 208 V sau 230 V trifazat, 60 Hz, la cerere
- Putere
- 0,37 kW × 2 motoare
- Structură
- cadru inox pe roți
- Dimensiuni
- 66 × 88 × 149 cm
- Greutate
- 151 kg
- Garanție
- 1 an pentru piesele de schimb
Date ale producătorului. Pentru configurații speciale întrebați un tehnician.
Este mașina potrivită pentru dumneavoastră?
Vi se potrivește dacă
- Cantități mari de aluat de porționat
- Laboratoare care vor să scoată tăierea și rotunjirea de pe masa de lucru
- Aluaturi cu hidratare între 55 și 60 %
Luați în calcul alt model dacă
- Localuri fără curent trifazat
- Aluaturi foarte hidratate: EL300 singur suportă mai mult
- Dacă faceți câteva sute de bile pe zi: EL300 e de ajuns
Întrebări despre ERT300
Cum se schimbă greutatea?
Se alege bucșa, cinci mărimi de la 4 la 6 cm, și se reglează distanța palpatorului: distanță mai mare, bucată mai mare.
Câte bile face pe oră?
Circa 800 pe oră cu bucăți de 250 g. Numărul se schimbă cu gramajul: cereți-ne cifra pentru porțiile dumneavoastră.
Ce aluaturi lucrează?
Aluaturi cu hidratare între 55 și 60 %: limita o dă divizorul.
Are nevoie de trifazat?
Da, grupul lucrează mereu în trifazat: 380 V de serie, sau 208 V ori 230 V trifazat la 60 Hz, la cerere (de exemplu pentru Statele Unite).
Este un divizor de aluat pentru pizza?
Da. Divizorul RT300 porționează blocul de aluat de la 50 la 300 g cu tăiere mecanică (palpator și cuțit, 5 bucșe), iar EL300 de dedesubt face bilele: circa 800 pe oră cu bucăți de 250 g. Lucrează în trifazat, 380 V de serie.
Se poate folosi ca divizor de aluat în brutărie?
Da, pentru bucăți de 50–300 g: este o mașină de divizat și rotunjit aluat. Divizorul RT300 este o mașină de porționat aluat cu tăiere mecanică, iar EL300 rotunjește bilele. Funcționează la 380 V trifazat.