EL300
- Gramaj
- 30 g – 300 g
- Producție
- peste 2.500 buc./h
- Taie aluatul
- nu
- Comenzi
- —
- Alimentare
- 230 V monofazat, priză Schuko
- Dimensiuni
- 48 × 50 × 83 cm
- Garanție
- 1 an, extensibilă la 3
- Ideal pentru
- pizzerie
- Preț
- 2.250 € + TVA
Comparație mașini de rotunjit aluat Comparați rotunjitoarele ELIANI.
Gramaj, producție, alimentare și preț pentru cele patru modele. Mai jos, gama comparată în proporție.
Datele comparate
Patru mașini, un singur tabel.
| Caracteristică | EL300 | EL300 PLUS | EL1000 | ERT300 |
|---|---|---|---|---|
| Gramaj | 30 g – 300 g | 30 g – 300 g* | 50 g – 1 kg | 50 g – 300 g |
| Producție | peste 2.500 buc./h | peste 2.500 buc./h* | 2.500 – 3.000 buc./h | circa 800 buc./h (bucăți de 250 g) |
| Taie aluatul | nu | nu | nu | da, 5 bucșe |
| Comenzi | — | ecran tactil, 18 viteze | — | — |
| Alimentare | 230 V monofazat, priză Schuko | 230 V monofazat sau 380 V trifazat | 230 V monofazat, priză Schuko | 380 V trifazat |
| Dimensiuni | 48 × 50 × 83 cm | —* | 45 × 48 × 85 cm | 66 × 88 × 149 cm |
| Garanție | 1 an, extensibilă la 3 | 1 an, extensibilă la 3* | 1 an, extensibilă la 3 | 1 an doar la piesele de schimb |
| Ideal pentru | pizzerie | aluaturi diferite în aceeași zi | brutărie, pizza și pâine, mai multe localuri | cantități mari de aluat de porționat |
| Preț | 2.250 € + TVA | la cerere | la cerere | la cerere |
EL300 PLUS
- Gramaj
- 30 g – 300 g*
- Producție
- peste 2.500 buc./h*
- Taie aluatul
- nu
- Comenzi
- ecran tactil, 18 viteze
- Alimentare
- 230 V monofazat sau 380 V trifazat
- Dimensiuni
- —*
- Garanție
- 1 an, extensibilă la 3*
- Ideal pentru
- aluaturi diferite în aceeași zi
- Preț
- la cerere
EL1000
- Gramaj
- 50 g – 1 kg
- Producție
- 2.500 – 3.000 buc./h
- Taie aluatul
- nu
- Comenzi
- —
- Alimentare
- 230 V monofazat, priză Schuko
- Dimensiuni
- 45 × 48 × 85 cm
- Garanție
- 1 an, extensibilă la 3
- Ideal pentru
- brutărie, pizza și pâine, mai multe localuri
- Preț
- la cerere
ERT300
- Gramaj
- 50 g – 300 g
- Producție
- circa 800 buc./h (bucăți de 250 g)
- Taie aluatul
- da, 5 bucșe
- Comenzi
- —
- Alimentare
- 380 V trifazat
- Dimensiuni
- 66 × 88 × 149 cm
- Garanție
- 1 an doar la piesele de schimb
- Ideal pentru
- cantități mari de aluat de porționat
- Preț
- la cerere
* Dată din fișa Eliani Store, în curs de verificare cu producătorul.
EL300 se cumpără online pe Eliani Store. Pentru celelalte modele: ofertă personalizată, preț la cerere. EL300 și EL1000 există și în versiune SUA.
Gama ELIANI
Gama ELIANI, comparată în proporție.
Înălțimi în centimetri, gramaj de la 0 la 1 kg.
Ghid de cumpărare
Cum alegeți rotunjitorul potrivit.
Cum aleg o mașină de rotunjit aluat pentru pizza?
Porniți de la trei lucruri: greutatea bilelor de aluat, câte faceți într-o zi plină și dacă vreți să împărțiți aluatul de mână sau cu mașina. Pentru bile de la 30 la 300 g există EL300; dacă lucrați aluaturi diferite în aceeași zi, EL300 PLUS are ecran tactil cu 18 viteze și invertor; pentru pâine și bucăți de până la 1 kg există EL1000; dacă vreți ca mașina să porționeze și aluatul, există ERT300.
Ce mașină pentru bile de 250 g?
250 g se încadrează în gama EL300 (30–300 g), EL1000 (50 g – 1 kg) și ERT300 (50–300 g). În pizzerie, alegerea cea mai obișnuită este EL300; ERT300 dacă vreți să porționați și cu mașina; EL1000 dacă faceți și pâine.
Când este nevoie de un divizor și rotunjitor de aluat?
Când împărțirea aluatului de mână, bucată cu bucată, cu cântarul și cuțitul, vă ia prea mult timp. În ERT300, divizorul RT300 porționează blocul de aluat de la 50 la 300 g, iar EL300 de dedesubt închide bilele: circa 800 pe oră cu bucăți de 250 g. Divizorul lucrează aluaturi cu hidratare de 55–60 %.
Care este diferența dintre EL300 și EL1000?
Gama de greutate: EL300 lucrează de la 30 la 300 g și este gândit pentru pizzerie; EL1000 lucrează de la 50 g la 1 kg, pentru cine face și pâine și chifle sau produce pentru mai multe localuri. EL300 lucrează aluaturi cu hidratare de 55–80 %, EL1000 de 55–75 %. Amândouă funcționează standard la 230 V monofazat.
Cum se organizează porționarea și rotunjirea aluatului cu o mașină?
Sunt doi pași: împărțirea aluatului în bucăți de aceeași greutate și închiderea lor în bile. De mână, pizzarul îi face pe amândoi. Cu EL300 dumneavoastră porționați și mașina închide bilele; cu ERT300 mașina îi face pe amândoi.
Cum aleg în funcție de câte bile fac pe zi?
Numărați bilele dintr-o zi plină. EL300 face peste 2.500 de bucăți pe oră, EL1000 între 2.500 și 3.000, ERT300 circa 800 pe oră cu bucăți de 250 g, dar și porționează. Cu calculatorul de economii vedeți câte ore pe lună economisiți față de lucrul de mână.
Cât costă o mașină de rotunjit aluat?
EL300 costă 2.250 € + TVA și se comandă online pe ELIANI Store. EL300 PLUS, EL1000 și ERT300 au preț la cerere: vă pregătim o ofertă scrisă pentru configurația și țara de livrare.
ELIANI