EL300
- Teiggewicht
- 30 g – 300 g
- Leistung
- über 2.500 Stk./h
- Teilt den Teig
- nein
- Bedienung
- —
- Stromversorgung
- 230 V einphasig, Schuko-Stecker
- Abmessungen
- 48 × 50 × 83 cm
- Garantie
- 1 Jahr, verlängerbar auf 3
- Ideal für
- Pizzeria
- Preis
- 2.250 € zzgl. MwSt.
Teigabrunder im Vergleich Die ELIANI Teigabrunder im Vergleich.
Teiggewicht, Leistung, Stromversorgung und Preis der vier Modelle. Darunter das Sortiment im Größenvergleich.
Die Daten im Vergleich
Vier Maschinen, eine Tabelle.
| Merkmal | EL300 | EL300 PLUS | EL1000 | ERT300 |
|---|---|---|---|---|
| Teiggewicht | 30 g – 300 g | 30 g – 300 g* | 50 g – 1 kg | 50 g – 300 g |
| Leistung | über 2.500 Stk./h | über 2.500 Stk./h* | 2.500 – 3.000 Stk./h | ca. 800 Stk./h (Stücke à 250 g) |
| Teilt den Teig | nein | nein | nein | ja, 5 Buchsen |
| Bedienung | — | Touchscreen, 18 Geschwindigkeiten | — | — |
| Stromversorgung | 230 V einphasig, Schuko-Stecker | 230 V einphasig oder 380 V Drehstrom | 230 V einphasig, Schuko-Stecker | 380 V Drehstrom |
| Abmessungen | 48 × 50 × 83 cm | —* | 45 × 48 × 85 cm | 66 × 88 × 149 cm |
| Garantie | 1 Jahr, verlängerbar auf 3 | 1 Jahr, verlängerbar auf 3* | 1 Jahr, verlängerbar auf 3 | 1 Jahr nur auf Ersatzteile |
| Ideal für | Pizzeria | verschiedene Teige am selben Tag | Bäckerei, Pizza und Brot, mehrere Filialen | große Teigmengen zum Portionieren |
| Preis | 2.250 € zzgl. MwSt. | auf Anfrage | auf Anfrage | auf Anfrage |
EL300 PLUS
- Teiggewicht
- 30 g – 300 g*
- Leistung
- über 2.500 Stk./h*
- Teilt den Teig
- nein
- Bedienung
- Touchscreen, 18 Geschwindigkeiten
- Stromversorgung
- 230 V einphasig oder 380 V Drehstrom
- Abmessungen
- —*
- Garantie
- 1 Jahr, verlängerbar auf 3*
- Ideal für
- verschiedene Teige am selben Tag
- Preis
- auf Anfrage
EL1000
- Teiggewicht
- 50 g – 1 kg
- Leistung
- 2.500 – 3.000 Stk./h
- Teilt den Teig
- nein
- Bedienung
- —
- Stromversorgung
- 230 V einphasig, Schuko-Stecker
- Abmessungen
- 45 × 48 × 85 cm
- Garantie
- 1 Jahr, verlängerbar auf 3
- Ideal für
- Bäckerei, Pizza und Brot, mehrere Filialen
- Preis
- auf Anfrage
ERT300
- Teiggewicht
- 50 g – 300 g
- Leistung
- ca. 800 Stk./h (Stücke à 250 g)
- Teilt den Teig
- ja, 5 Buchsen
- Bedienung
- —
- Stromversorgung
- 380 V Drehstrom
- Abmessungen
- 66 × 88 × 149 cm
- Garantie
- 1 Jahr nur auf Ersatzteile
- Ideal für
- große Teigmengen zum Portionieren
- Preis
- auf Anfrage
* Angabe aus dem Eliani Store, wird mit dem Hersteller geprüft.
Den EL300 kaufen Sie online im Eliani Store. Für die anderen Modelle: individuelles Angebot, Preis auf Anfrage. EL300 und EL1000 gibt es auch als USA-Version.
Das ELIANI Sortiment
Das ELIANI Sortiment im Größenvergleich.
Höhen in Zentimetern, Teiggewicht von 0 bis 1 kg.
Kaufberatung
So wählen Sie den richtigen Teigabrunder.
Wie wähle ich einen Teigabrunder für Pizza?
Gehen Sie von drei Dingen aus: dem Gewicht der Teigkugeln, wie viele Sie an einem vollen Tag machen und ob Sie den Teig von Hand oder mit der Maschine teilen möchten. Für Teigkugeln von 30 bis 300 g gibt es den EL300; wenn Sie am selben Tag verschiedene Teige verarbeiten, hat der EL300 PLUS einen Touchscreen mit 18 Geschwindigkeiten und einen Frequenzumrichter; für Brot und Stücke bis 1 kg gibt es den EL1000; wenn die Maschine den Teig auch portionieren soll, gibt es den ERT300.
Welche Maschine für Pizzateig-Kugeln von 250 g?
250 g liegen im Gewichtsbereich des EL300 (30–300 g), des EL1000 (50 g – 1 kg) und des ERT300 (50–300 g). In der Pizzeria ist der EL300 die häufigste Wahl; der ERT300, wenn Sie auch maschinell portionieren möchten; der EL1000, wenn Sie auch Brot und Laibe backen.
Wann braucht man einen Teigteiler?
Wenn das Teilen von Hand, Stück für Stück mit Waage und Messer, zu viel Zeit kostet. Der ERT300 ist Teigportionierer und Teigabrunder in einem: Darin portioniert der Teigteiler RT300 den Teigblock von 50 bis 300 g, und der EL300 darunter rundet die Stücke zu Kugeln: etwa 800 pro Stunde bei Stücken von 250 g. Der Teigteiler verarbeitet Teige mit 55 bis 60 % Hydration.
Was ist der Unterschied zwischen EL300 und EL1000?
Der Gewichtsbereich: Der EL300 arbeitet von 30 bis 300 g und ist für die Pizzeria gedacht; der EL1000 von 50 g bis 1 kg, für alle, die auch Brot, Laibe und Brötchen backen oder für mehrere Betriebe produzieren. Der EL300 verarbeitet Teige mit 55 bis 80 % Hydration, der EL1000 mit 55 bis 75 %. Beide laufen serienmäßig mit 230 V einphasig.
Wie portioniert man Pizzateig mit einer Maschine?
Es gibt zwei Schritte: den Teig in gleich schwere Stücke teilen und sie zu Kugeln schließen. Von Hand macht der Pizzabäcker beides. Mit dem EL300 portionieren Sie, und die Maschine rundet die Kugeln; mit dem ERT300 macht die Maschine beides.
Wie wähle ich nach der Anzahl der Teigkugeln pro Tag?
Zählen Sie die Teigkugeln eines vollen Tages. Der EL300 schafft über 2.500 Stück pro Stunde, der EL1000 2.500 bis 3.000, der ERT300 etwa 800 pro Stunde bei Stücken von 250 g, portioniert aber auch. Mit dem Ersparnisrechner sehen Sie, wie viele Stunden pro Monat Sie gegenüber der Handarbeit gewinnen.
Was kostet ein professioneller Teigabrunder?
Der EL300 kostet 2.250 € zzgl. MwSt. und kann online im ELIANI Store bestellt werden. EL300 PLUS, EL1000 und ERT300 haben einen Preis auf Anfrage: Wir erstellen Ihnen ein schriftliches Angebot für Ihre Ausführung und Ihr Lieferland.
ELIANI