Rotunjitor profesional de aluat 50 g – 1 kg EL1000
De la bila de pizza la pâinea de un kilogram.
De la bila pentru pizza la bucata de un kilogram pentru pâine: gramaje de la 50 g la 1 kg cu o singură mașină de modelat rotund. Alegerea celor care produc pentru mai multe localuri sau vând și pâine și focaccia.
- Garanție 1–3 ani
- Livrare pe palet
- Asistență directă
Gama ELIANI, comparată în proporție.
Ce mașină se potrivește spațiului și producției dumneavoastră? Înălțimi în centimetri, gramaj de la 0 la 1 kg.
Gramaje în proporție
De la chiflă la pâinea de un kilogram.
Când o afacere crește, problema nu mai e să faci bile bune: e să le faci toate la fel, în cantitate, pentru mai multe puncte de vânzare.
EL1000 aduce aceeași precizie pe un interval mai larg: de la 50 de grame până la un kilogram. Cu o singură mașină se fac bilele pentru pizza, chiflele, focaccia și pâinea.
- Cântăriți bucataDe la 50 g pentru chifle până la 1 kg pentru pâine.
- O încărcați pe susÎn deschiderea din centrul inelului.
- Luați bucata rotunjităÎnchisă și uniformă, gata de dospit.
De la pizza la pâine, cu o singură mașină.
- De la 50 g la 1 kg
- Pizza, chifle, franzele și pâini rotunde cu aceeași mașină.
- Până la 3.000 buc./h
- Productivitatea laboratoarelor centrale și a celor care aprovizionează mai multe puncte de vânzare.
- Un singur standard
- Aceeași greutate și aceeași formă în toate localurile dumneavoastră.
- 230 V
- Funcționează cu o priză Schuko obișnuită. La cerere 380 V trifazat, versiune SUA sau tensiunea din țara dumneavoastră.
- Gura de alimentare sus, cu inel
- Buton de urgență
- Întrerupător, 230 V
- Roți: îl mutați unde e nevoie
EL1000: datele.
- Gramaj
- 50 g – 1 kg
- Producție
- 2.500 – 3.000 buc./h
- Hidratarea aluatului
- 55 – 75 %
- Melc
- teflonat sau din aluminiu (aluaturi mai tari)
- Alimentare
- 230 V monofazat, priză Schuko
- Alte tensiuni
- 380 V trifazat și tensiunea oricărei țări, la cerere
- Versiune SUA
- 110 / 208 / 230 V, 60 Hz
- Structură
- inox
- Dimensiuni
- 45 × 48 × 85 cm
- Mobilitate
- pe roți
- Garanție
- 1 an, extensibilă la 3
Date ale producătorului. Pentru configurații speciale întrebați un tehnician.
Este mașina potrivită pentru dumneavoastră?
Vi se potrivește dacă
- Brutării și pizzerii care fac și pâine
- Laboratoare centrale și lanțuri
- Gramaje peste 300 g
Luați în calcul alt model dacă
- Dacă faceți doar pizza sub 300 g: EL300 e mai potrivit
Întrebări despre EL1000
Poate face și bile mici?
Da, de la 50 g în sus: chifle, pizza, pâini rotunde și pâine până la 1 kg.
Ce aluaturi lucrează?
Aluaturi cu hidratare între 55 și 75 %.
Are nevoie de trifazat?
Nu: în varianta standard funcționează la 230 V monofazat, cu priză Schuko obișnuită. La cerere, și la 380 V trifazat.
Există pentru Statele Unite?
Da, există versiunea SUA la 110, 208 sau 230 V, 60 Hz.
Este conic sau cu melc?
Cu melc, nu este conic. Melcul poate fi teflonat sau din aluminiu, pentru aluaturile mai tari.
Face și pâine și chifle?
Da: lucrează bucăți de la 50 g la 1 kg, de la bila pentru pizza la pâinea rotundă, între 2.500 și 3.000 de bucăți pe oră. Melcul poate fi teflonat sau din aluminiu. Este și o mașină de făcut chifle: bucata de aluat intră sus și iese bila rotundă.