Bouleuse pizza professionnelle EL300
La machine de la pizzeria qui veut grandir.
Elle libère le pizzaïolo du travail le plus répétitif de la journée : des boules toutes du même poids et de la même forme, de la première à la dernière du service.
- Garantie 1 à 3 ans
- Livraison sur palette
- Paiements sécurisés
La gamme ELIANI, comparée en proportion.
Quelle machine convient à votre espace et à votre production ? Hauteurs en centimètres, poids de pâton de 0 à 1 kg.
Aucune animation.
La vraie machine, dans une vraie pizzeria.
Ce que vous voyez est une vidéo réelle : pas de rendu, pas d’effets. L’EL300 travaille dans une pizzeria pendant le service, pour que vous jugiez par vous-même comment elle ferme les boules et à quel rythme.
- Le pâton entre par le haut, dans l’ouverture au centre de l’anneau
- La vis téflonée le ferme sans le déchirer
- La boule sort par le haut, prête pour le bac
- Nettoyée en quelques minutes : acier inox et vis téflonée
Elle libère le pizzaïolo du travail le plus répétitif.
- Plus de temps au plan de travail
- Le pizzaïolo arrête de bouler et retourne à l’étalage, à la garniture et à la cuisson.
- Des boules toutes identiques
- Même poids, même fermeture : une cuisson régulière et la même pizza à chaque fois.
- Compacte, sur roues
- 48 × 50 cm au sol : vous l’approchez du plan de travail et la rangez après le service.
- Acier inox
- Structure en acier inox et vis téflonée : nettoyée en quelques minutes.
- Anneau de sortie : la boule remonte et sort par le haut
- Arrêt d’urgence
- Interrupteur et plaque de tension
- Roues : vous l’approchez du plan de travail
EL300 : les données.
- Poids de pâton
- 30 – 300 g
- Production
- plus de 2 500 pcs/h
- Hydratation de la pâte
- 55 – 80 %
- Alimentation
- 230 V monophasé, prise Schuko
- Autres tensions
- 380 V triphasé et tension de chaque pays sur demande ; version USA
- Structure
- acier inox AISI 304
- Vis
- téflonée
- Dimensions
- 48 × 50 × 83 cm
- Mobilité
- sur roues
- Garantie
- 1 an, extensible à 3
Données du fabricant. Pour des configurations spéciales, demandez à un technicien.
Est-ce la bonne machine pour vous ?
Elle vous convient si
- Pizzerias qui font des centaines de boules par jour
- Laboratoires avec peu de place
- Ceux qui veulent le même poids sur chaque pizza
Envisagez un autre modèle si
- Pâtons de plus de 300 g : voir l’EL1000
- Si vous voulez aussi diviser la pâte automatiquement : voir l’ERT300
Questions sur l’EL300
Quelle place occupe-t-elle ?
48 × 50 cm au sol, sur roues : elle se déplace facilement.
Faut-il une prise spéciale ?
Non : de série elle fonctionne en 230 V monophasé avec une prise Schuko normale. Sur demande, nous la fabriquons en 380 V triphasé ou dans la tension de votre pays.
Se nettoie-t-elle facilement ?
Oui : surfaces en acier inox et vis téflonée, la pâte n’accroche pas. En fin de journée, un chiffon humide suffit.
Travaille-t-elle les pâtes très hydratées ?
Oui : elle travaille les pâtes de 55 à 80 % d’hydratation, même très souples.
Est-ce une bouleuse de comptoir ?
Non, elle se pose au sol sur roulettes : 83 cm de haut, 48 × 50 cm d’encombrement. Elle passe sous un plan de travail de 85 cm : mesurez l’espace libre sous le vôtre.
Combien coûte la bouleuse EL300 ?
2 250 € HT. Vous pouvez la commander en ligne sur l’ELIANI Store. L’EL300 PLUS, l’EL1000 et l’ERT300 sont sur devis : nous vous envoyons une offre écrite pour votre configuration et votre pays.
L’EL300 pèse-t-elle et divise-t-elle la pâte ?
Non : elle boule des pâtons déjà portionnés, de 30 à 300 g. Vous divisez la pâte, elle ferme les boules. Pour diviser et bouler avec une seule machine, il y a l’ERT300.
Quel est le prix d’une bouleuse pizza monophasée ?
L’EL300 coûte 2 250 € HT sur l’ELIANI Store. C’est une bouleuse monophasée 230 V, qui se branche sur une prise normale. Machine à faire des boules de pâte de 30 à 300 g, plus de 2 500 par heure : une machine à bouler les pâtons déjà divisés.